Zingiber mioga

Le Zingiber mioga que l'on nomme plus communément Gingembre japonais est un des rare Gingembre à se cultiver en climat froid. Introduit en France au XIXe siècle, il pousse spontanément dans les forêts en altitude au Japon.

C'est une plante de taille moyenne qui ne va pas au delà de 80cm de haut, au feuillage caduc, elle disparaît en hiver et repousse chaque printemps lorsque le soleil revient. Ce Gingembre développe sur de solides tiges de larges feuilles lancéolées vert moyen, alternes et nettement nervurées. Il fleurit au niveau du sol, au début de l'été apparaissent les épis écailleux, bruns, de façon circulaire tout autour du pied, qui vont pousser et entre chaque écaille les  larges fleurs jaune pâle vont s'ouvrir au fur à mesure. Cette fleur représente l'intérêt gustatif principal de la plante, on la consomme encore en bouton, détaillée en fines lamelles, même si le rhizome se consomme également.

Le Gingembre japonais est très beau lorsqu'on le plante dans une partie ombragée du jardin, dans un sol souple et pas trop sec. Son feuillage généreux et original donne un style exotique au jardin. Il se cultive très facilement en pot, sur un balcon ou une terrasse ce qui en fait une bonne plante pour jardinier curieux et gourmet. En effet, la culture en pot permet d'assurer un substrat souple et ainsi une bonne croissance des rhizomes, mais aussi de mieux gérer les arrosages. Si cette plante apprécie l'humidité pendant sa période de croissance, il faut veiller à ce que les rhizomes soient au sec pour passer l'hiver. On peut également cultiver cette plante en véranda ou en serre froide, mais jamais dans un endroit chauffé en hiver.

Afin de lui assurer une bonne croissance, au jardin n'hésitez pas à pailler la plante avec un paillage type BRF ou bien avec des feuilles ramassées à l'automne, qui produiront de la matière organique naturellement, sinon ajouter un peu de compost au printemps. Si vous préférez la culture en pot ou que vous n'avez pas d'éléments naturels à faire composter sous votre Gingembre, faites un apport d'engrais au Printemps.

Pour créer une ambiance japonaise dans votre jardin à l'ombre, plantez le Zingiber mioga avec par exemple Iris japonica, Mukdenia rossii et Nipponanthemum nipponicum ainsi votre jardin sera fleuri presque toute l'année!

 

Comment planter le Zingiber mioga?

Creuser un trou deux à trois fois plus grand que le pot.

Ajouter un engrais organique, préférer un engrais naturel à un engrais chimique : Compost, corne de bovin, etc vendu en poudre ou reconditionné en granulés. Vous pouvez choisir de faire un mélange avec un engrais coup de fouet et un engrais à libération lente ou bien du compost. Évitez les zones trop sèches ou caillouteuses.

Mélanger une partie de l'engrais avec la terre, retirer la plante de son pot (pensez à le rapporter chez un producteur pour assurer son recyclage) et la placer dans le trou avant de reboucher avec la terre restante.

Tasser légèrement et arroser afin de bien compacter les éléments du sol et éviter les poches d'air. Pailler vos plantes avec un paillage type BRF ou tout autre déchet de taille du jardin.

Pendant la période estivale arroser régulièrement (environ tous les 5 jours) pour assurer une bonne croissance de la plante.

Comment entretenir le Zingiber mioga?

Aucune taille n'est nécessaire, cette plante ne nécessite aucun entretien si ce n'est faire des apports de matière organique réguliers.